Descrizione
Dopo la specie umana, l’ape è probabilmente l’organismo su cui si è scritto e pubblicato di più. Oltre a fornire dolcezza (miele), luce (cera per candele) e sostanze medicinali, l’ape garantisce indirettamente, attraverso l’impollinazione, più di due terzi del cibo presente sul pianeta e il suo modello di struttura sociale è difficile da emulare. Presente in tutti i continenti, eccetto l’Antartide, l’ape (e la nostra interazione con essa) è diventata parte della storia umana.
In Italia, più che altrove, la cultura delle api si intreccia saldamente con la storia, le tradizioni, l’economia, le espressioni umane e artistiche, grazie anche alla diversità geografica e culturale che caratterizza il Belpaese. Questa diversità è anche alla base della sua grande varietà botanica, che dà origine a mieli con caratteristiche organolettiche, proprietà e composizione molto differenti.
Questo libro, riccamente illustrato, rappresenta una vera e propria summa delle conoscenze sull’apicoltura italiana e sulla varietà dei suoi mieli. Un primo tentativo – finora mancante nella pur ricca letteratura relativa all’ape e al miele – di ripercorrere la storia dell’apicoltura in Italia, con capitoli dedicati a ciascuna regione nella prima parte del volume, e di evidenziare la ricchezza dei mieli, descritti per habitat, diffusione, potenziale mellifero, caratteristiche organolettiche e fisico-chimiche, protagonisti della seconda parte del libro. La terza parte, infine, fornisce gli strumenti per conoscere musei e riviste sul tema. Il volume ha coinvolto importanti esperti italiani del settore, grazie anche al supporto organizzativo e scientifico dell’Accademia Nazionale Italiana di Entomologia, ed è stato realizzato con il sostegno dell’Eva Crane Trust.
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“L’apicoltura in Italia. Storia e biodiversità”
di Ignazio Floris (a cura di)
Editore: Ab Ovo Edizioni (30 agosto 2024)
Lingua: Italiano
Copertina flessibile: 448 pagine
ISBN-10: 8833671860
ISBN-13: 978-8833671864
Peso articolo: 1, 23 Kilograms
Dimensioni: 16.8 x 3.8 x 23.8 cm
Ignazio Floris è direttore del dipartimento diAgraria dell’Università diSassari e professore ordinario di Entomologia generale e applicata. È Accademico ordinario dell’Accademia Nazionale Italiana di Entomologia, membro delConsiglio direttivo della sezione Agraria e responsabile nazionale delgruppo di lavoro “API” della Società Entomologica Italiana. Inoltre è responsabile e coordinatore di gruppidiricerca su temi di apidologia ed entomologia, a livello nazionale e internazionale, referee e membro di editorial board diriviste entomologiche internazionali.
