Descrizione
Dalla A di arancìnu alla Z di zibbìbbu, passando per cannòlu, caponàta, sarda a beccafìcu e pani ca’ meusa, questo piccolo dizionario gastronomico è un’immersione nella tradizione gastronomica siciliana attraverso quel fenomeno culturale che, più di tutti, rappresenta le sue mille sfaccettature ed espressioni: la lingua.
Ingredienti, utensili e piatti sono qui raccolti per celebrare la ricchezza e la complessità della cucina siciliana, risalire a radici e origini nell’etimologia, esplorare le infinite varianti nei dialetti e nelle culture locali.
Mizzica! è una guida indispensabile per gli appassionati di cucina, ma anche per chi desidera approfondire gli aspetti affascinanti di lingua, storia e cultura dell’isola.
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“Mizzica! Dizionario gastronomico siciliano”
di Francesco Lauricella (Autore)
ASIN: B0CRSNQWM3
Editore: Topic; Edizione con copertina flessibile (3 aprile 2024)
Lingua: Italiano
Copertina flessibile: 400 pagine
ISBN-13: 979-1281608054
Peso articolo: 570 g
